方案背景:食物烹饪、加工过程中♀挥发出来的油脂、有机物及其它加热↑分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主∴要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多①环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危【害。
方案说明：在城市居民区【、商业区，一般∑ 对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达※到《饮食业油烟排↑放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备☆的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效◤率需达95%以上。
解决方案二：高空排放
方案背景:食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其↓它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟⌒主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。
方案说明：在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。
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